Wertschätzung und Liebe zur Natur sowie zu allen Lebewesen haben Paul Rebsamen und Fabia Grämiger zum Pilzanbau geführt. Auf ihrer Pilzfarm in Wagerswil züchten sie verschiedene Edelpilze für Gastronomie und Feinkost. Dabei liegt der Fokus klar auf ökologischem Anbau – konsequent ohne chemische Hilfsmittel. Während der Pilzsaison sind die beiden oft im Wald unterwegs, stets fasziniert von der Vielfalt der Pilze.